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椰树牌椰汁竟然含有酪朊酸钠!

  我们来做个小测试,给你看一下新闻标题:椰树牌椰汁竟然含有酪朊酸钠!

  你不经思考的第一反应是什么?应该是这是个不好的东西吧。如果不去搜索一下,我们大多数人是不知道酪朊酸钠到底是什么东西,我们只知道那好像是一种化学物质,既然是化学物质,我们的直觉是:不好的东西。

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  当然,酪朊酸钠是个好东西,它是一种安全无害的增稠剂和乳化剂,含有人体所需的各种氨基酸,营养价值很高。

  前几天,我在喝椰树牌椰汁,看到易拉罐上写着它含有国标允许使用的酪朊酸钠等食品添加剂。我当时就想,如果有人写一篇《椰树牌椰汁竟然含有酪朊酸钠!》,然后故意把酪朊酸钠描黑,说它怎么怎么有害的造谣稿,会有什么结果,应该也能赢取一片点击量吧。

  别觉得我们这是无聊,类似的事情时常发生。几年前,江苏镇江发生过西瓜炸裂案,媒体普遍认为是瓜农使用了膨胀剂(膨大剂)的结果。这个新闻不得了,导致当年全国大西瓜滞销,瓜农损失惨重。实际上,膨大剂并不是什么坏东西,它未必有营养,但它无害。但公众才不管这套,膨胀剂也好,膨大剂也罢,听上去就是不好的东西,怎么能让我吃添加了膨胀剂的西瓜呢,不买。

  回到房地产,所谓的「毒墙」,就是室内装修中用到的「轻钢龙骨石膏板」,里面夹了一种叫做「岩棉」的材料,「岩棉」有不错的隔音、保温、防火性能。但是,岩棉是一种有毒性的材料,所以就有了「毒墙」之说。

  但是它对日常生活会构成威胁吗?就像樟脑丸也是有毒的,主要成分是「对二氯苯」,吃是要中毒的,用起来是没问题的,能保护衣服防虫蛀。「岩棉」被夹在墙里,你根本吃不到,对日常生活的威胁比樟脑丸还低——除非你敲开墙体,直接对着「岩棉」舔个不停。

  信息爆炸越来越厉害,我们获取知识的途径也越来越多,但不是所有人都变得越来越有常识。为什么?在古代,我们国家闭关锁国不是什么大问题,我们个人固步自封做个井底之蛙也不是什么大问题;但在这个信息爆炸的时代,如果我们没有基本鉴别力,如果我们过度信赖第一反应而不起用逻辑梳理能力,很可能就会与很多好东西擦肩而过。

  信息爆炸越来越厉害,我们反而可能会越无知。出路在于:对每一个事物每一种现象,要保持一种好奇心,一种探究其逻辑所在的好奇心,而不是听风就是雨。

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2018-12-25

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